Una buona colazione ci metterà nelle condizioni ottimali sia di affrontare la giornata che per allenarsi!
Questa è un ottima ricetta per ottenere un pancake proteico e versatile, perchè basta cambiare il solo gusto delle proteine in polvere per ottenere l’aroma che preferite nel pancake. L’ideale per soddisfare le esigenze caloriche e proteiche per gli Sportivi!
Se il vostro gusto preferito per le proteine è il cioccolato, oppure vaniglia, oppure fragola o banana, basta che lo sostituite nella ricetta alla voce 1 misurino di proteine del siero di latte e il gioco è fatto!
INGREDIENTI:
- 2 uova intere più un albume d’uovo, mescolati insieme
- 50 gr di farina d’avena (cruda)
- 30 gr di misurino di proteine del siero di latte in polvere (Scegliete voi il gusto)
- 60 ml di yogurt senza grassi o yogurt greco magro
- cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio raso si semi di lino macinati
- 1 cucchiaino di sciroppo d’acero o marmellata senza zucchero
- Un filo di olio extravergine
Mescolare i primi sei ingredienti insieme in una ciotola. Aggiungete un filo d’olio extravergine su una pentola antiaderente e ungete tutto il fondo, mettete sul fuoco a calore medio. Aggiungere la miscela del pancake proteico fino ad ottenere il diametro preferito. Cuocere fino a quando i bordi si staccano dalla pentola assicurandovi che abbiano raggiunto un’ottimale doratura. Girate e fate cuocere il pancake proteico per altri due minuti.
Infine, fatelo scivolare su un piatto e guarnite con lo sciroppo o marmellata, decorando il tutto magari con dei pezzi di frutta fresca o granelle di cereali! Buon Appetito!
